Эта сладкая ягода – настоящий Герой нашего времени
Статьи
Эта сладкая ягода - настоящий Герой нашего времени
Досье на клубнику.
Однажды одна французская компания решила официально зарегистрировать запах свежей клубники и сделать его своим собственным товарным знаком. Дело дошло до суда, но иск находчивых французов отклонили. И правильно сделали, ведь спелую и сочную клубнику можно с полным правом назвать достоянием всего человечества.
В середине июня, когда ярмарки и продуктовые ряды утопают в манящем аромате свежей клубники, а пройти мимо лотков с ярко-красными глянцевыми ягодами не представляется возможным, счастливые горожане понимают, что лето в самом разгаре. Даже если за окном весь день моросит дождь, на Садовом кольце опять пробка, а рабочие будни тянутся бесконечно долго, то стоит лишь только взять полную тарелку аппетитной спелой клубники, и настроение начинает неминуемо подниматься.
Все дело в том, что алая ягода не только освежает в жаркие дни, утоляет жажду и радует сладкоежек, которые переживают за сохранность своей фигуры, но и является сильнейшим природным антидепрессантом. Маленькая и хрупкая ягодка таит в себе целый арсенал витаминов и полезных веществ. Витамины, которые замученные городские жители принимали всю зиму и весну, можно убрать подальше. Клубника даст фору любым добавкам: витамины В и С, фолиевая кислота и полезные микроэлементы – и это только малая часть того, что скрывает ягода.
Клубничная терапия
Полезные свойства ягоды заботятся о нашей неувядающей красоте. Чудо-клубника улучшает цвет лица, делает нашу кожу более упругой и сияющей. Еще наши прабабушки в деревнях знали секреты клубничных масок: пару ложек душистого меда, растертая горсть клубники и лимонный сок. Такая натуральная маска помогала нашим предкам, и отлично поможет девушкам XXI века избавиться от пигментных пятен и выровнять тон кожи. Во времена, когда пилинг и spa-салоны были чем-то из ряда фантастики, красавицы ухаживали за своим лицом с помощью все той же клубники. Ее мелкие семена лучше любого косметического средства нежно очистят кожу, а салициловая кислота и природные микроэлементы будут держать ее в тонусе.
Клубничная география
Тысячелетия назад древние римляне выращивали сладкую клубнику на огромной территории необъятной Римской империи. Без помощи древних римлян клубника росла в Северной Европе и, конечно, в России. В Средневековье клубника считалась лекарственным растением, ее целебные свойства ценились очень высоко и к ягоде относились с большим уважением. Американцы впервые увидели клубнику примерно в 1835 году и, наверстывая упущенные столетия, активно начали ее культивировать. В наше время сладкая ягода стала мировой знаменитостью. Англичане на Уимблдоне предпочитают лакомиться ей со взбитыми сливками, на Лазурном берегу клубничкой закусывают холодное искрящееся шампанское, а гурманы на Голливудских холмах купают сочные ягоды в шоколадных фонтанах.
Клубничные рецепты
Действительно, испортить вкус клубники - задача не из легких. Разнообразие блюд, приготовленных из этой ягоды, уже давно не ограничивается тривиальными десертами. На выбор гурманов предлагается салат из креветок с клубникой, салат с клубникой, спаржей и грибами, все та же клубника, но уже с утиной грудкой, популярный клубничный суп и, в завершении списка, низкокалорийный «салат с клубникой и одуванчиками». Последнее блюдо особенно понравится тем, кто хочет сбросить лишние килограммы и при этом ни дня не может прожить без сладкого. На 4 порции салата нужно взять несколько листиков ранних одуванчиков, 3 средних апельсина, 1 ч. л. сахарного песка, щепотку молотого перца чили, 2 ст. л растительного масла, 2 ч. л маринованных зеленых перцев и полкило свежей клубники.
Некоторые ученые утверждают, что в составе слабоалкогольного коктейля клубника становится еще полезнее. Объясняют они свои умозаключения тем, что алкоголь (в умеренных дозах) повышает антиоксидантную активность клубники, тем самым, защищая организм человека от рака, артрита и заболеваний сердца. Самый популярный коктейль с клубникой – дайкири, в состав которого традиционно входит белый ром, сахар, клубника, лимонный и лаймовый сок.
Подводя итоги по нашей клубничной теме, можно сделать вывод, что эта ягода просто необходима тем, кто:
- устал на работе, грустит или просто хочет поднять себе настроение
- хочет выглядеть молодым и красивым
- собирается сесть на диету, но не может отказывать себе в маленьких сладких удовольствиях
- собирается пропустить вечером пару коктейлей в любимом баре
- заботится о своем здоровье и любит все натуральное.
Виктория Насельская специально для AskWoman.Ru
