Boletus aereus Bull.: Fr.

Boletus aereus Bull.: Fr.Съедобный гриб
 Шляпка: Шоколадно-коричневая, почти черно-коричневая, гладкая, иногда морщинистая, у молодых грибов бархатистая, нежно волокнистая, сухая и матовая, в зрелости лысая. Вначале полукруглая, позже выпуклая и наконец подушковидная, диаметром 50— 200 мм. Трубочки вначале белые, позже зеленовато-желтые, с золотисто-бурым оттенком, 5—25 мм длиной, у ножки выемчатые или свободные. Поры закругленные, мелкие, у молодых грибов почти целиком белые, на плоскости неровные, позже оливко-во-желтые с буроватым оттенком.

Ножка: Вначале бочонковидная, с возрастом обычно цилиндрическая, а иногда и булавовидная, выполненная, 50—120 мм высотой и 20—40 мм толщиной, темно-бурая (обычно немного светлее шляпки) с нежной сеткой, которая в верхней половине белая, а внизу бурая.

Мякоть: Плотная, твердая, белая, на срезе цвет не меняет.

Споровый порошок: Оливково-бурый.

Споры: 11—17 х 4—6 мкм, веретеновидные, гладкие, медово-буроватые.

Произрастание: Растет с конца мая по октябрь в лиственных лесах, в основном дубовых. Плодовые тела появляются одиночно или небольшими группами. Очень редкий гриб, растет чаще всего в южных областях, под съедобными каштанами.

Употребление: Очень хороший съедобный гриб, по вкусу напоминающий три предыдущих вида. Идет для приготовления самых разнообразных блюд.

Похожесть: Неопытные грибники могут спутать этот гриб со съедобным польским грибом, у которого на ножке нет сетки, а мякоть иногда синеет.

Родственные виды:

Польский гриб

Белый гриб, форма еловая, боровик

Белый гриб, форма сетчатая

Боровик несъедобный

Боровик укорененный, красноватый

Боровик королевский

Дубовик зернистоногий

Дубовик оливково-бурый, синяк, поддубник, дубовик обыкновенный

Сатанинский гриб

Боровик розово-золотистый

 

Другие сообщения раздела Грибной справочник