![Белый гриб, форма еловая, боровик [Boletus edulis Bull.: Fr.] Белые грибы. Гриб-боровик](../../../images/prw_170x_of_52-sm.jpg)
![Белый гриб, форма сетчатая [Boletus aestivalis Paul.: Fr.br Syn.: Boletus reticulatus Schaeff.: Boud.]](../../../images/prw_170x_of_53-sm.jpg)
![Белый гриб, форма темнобронзовая [Boletus aereus Bull.: Fr.]](../../../images/prw_170x_of_54-sm.jpg)
Boletus erythropus (Fr.: Fr.) Krombh.
Дубовик зернистоногий
Boletus erythropus (Fr.: Fr.) Krombh.Съедобный гриб
![Дубовик зернистоногий [Boletus erythropus (Fr.: Fr.) Krombh.]](../../../images/58-sm1.jpg)
Шляпка: Чаще всего темно-бурая, черно-коричневая, изредка более светлых оттенков. Вначале бархатистая, слегка опушенная, матовая, сухая, с возрастом бывает голая, при надавливании чернеет. Вначале полукруглая, позже выпуклая, в зрелости подушковид-ная, диаметром 50—200 мм. Трубочки желтые, позже зеленовато-желтые, 10—30 мм длиной, у ножки выемчатые или свободные, на срезе синеют. Поры закругленные, мелкие, желтые, позже оранжевые, быстро краснеющие. При надавливании синеют.
Ножка: Вначале бочонковидная, потом булавовидная или цилиндрическая, выполненная, 50—150 мм высотой и 20—40 мм толщиной, с красными мелкими чешуйками на желтом фоне, на срезе синеет. Ножка может быть светло- или тeмнокрасная.
Мякоть: Толстая, мясистая, твердая, ярко-желтая, на срезе сразу же окрашивается в зеленовато-синий цвет. Без особого вкуса и запаха.
Споровый порошок: Буровато-оливковый.
Споры: 13—18 х 5—5,5 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, оливково-желтые.
Произрастание: Растет на почве с июня по ноябрь в горных еловых и в лиственных лесах.
Употребление: Съедобный гриб, требучщий, однако, более длительной термической обработки. Готовят из него в основном соусы и гарниры к мясным блюдам.
Похожесть: На дубовик зернистоногий похож боровик Кэле — Boletus queletii Schulz., который отличается от него красно-бурой или винно-красной шляпкой, оранжевыми порами и желтой, почти голой ножкой, которая в нижней части винно-красная. Мякоть в шляпке и верхней части ножки желтая, в нижней части пурпурно-красная. Желтая мякоть на срезе синеет. Растет с мая по октябрь в лиственных лесах. Несъедобный.
Родственные виды:Польский гриб Белый гриб, форма еловая, боровик Белый гриб, форма сетчатая Белый гриб, форма темнобронзовая Боровик несъедобный Боровик укорененный, красноватый Боровик королевский Дубовик оливково-бурый, синяк, поддубник, дубовик обыкновенный Сатанинский гриб Боровик розово-золотистый
Шляпка: Чаще всего темно-бурая, черно-коричневая, изредка более светлых оттенков. Вначале бархатистая, слегка опушенная, матовая, сухая, с возрастом бывает голая, при надавливании чернеет. Вначале полукруглая, позже выпуклая, в зрелости подушковид-ная, диаметром 50—200 мм. Трубочки желтые, позже зеленовато-желтые, 10—30 мм длиной, у ножки выемчатые или свободные, на срезе синеют. Поры закругленные, мелкие, желтые, позже оранжевые, быстро краснеющие. При надавливании синеют.Ножка: Вначале бочонковидная, потом булавовидная или цилиндрическая, выполненная, 50—150 мм высотой и 20—40 мм толщиной, с красными мелкими чешуйками на желтом фоне, на срезе синеет. Ножка может быть светло- или тeмнокрасная.
Мякоть: Толстая, мясистая, твердая, ярко-желтая, на срезе сразу же окрашивается в зеленовато-синий цвет. Без особого вкуса и запаха.
Споровый порошок: Буровато-оливковый.
Споры: 13—18 х 5—5,5 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, оливково-желтые.
Произрастание: Растет на почве с июня по ноябрь в горных еловых и в лиственных лесах.
Употребление: Съедобный гриб, требучщий, однако, более длительной термической обработки. Готовят из него в основном соусы и гарниры к мясным блюдам.
Похожесть: На дубовик зернистоногий похож боровик Кэле — Boletus queletii Schulz., который отличается от него красно-бурой или винно-красной шляпкой, оранжевыми порами и желтой, почти голой ножкой, которая в нижней части винно-красная. Мякоть в шляпке и верхней части ножки желтая, в нижней части пурпурно-красная. Желтая мякоть на срезе синеет. Растет с мая по октябрь в лиственных лесах. Несъедобный.
Родственные виды:
