Coprinus comatus (Mull.: Fr.) S. F. Gray

Coprinus comatus (Mull.: Fr.) S. F. GrayСъедобный гриб
 Фото: Максим КапрановШляпка: Белая, верхушка охряная, поверхность волокнисто-чешуйчатая. Сначала цилиндрическая, позже колокольчатая, 50—100 мм высотой и 30—60 мм шириной, с возрастом радиально-растрескивающаяся с подвернутым кверху краем. При полном созревании шляпка вместе с пластинками постепенно превращается в черную жижу. Пластинки у молодых грибов белые, позже розовые или фиолетовые и, наконец, черные, 10—18 мм шириной, частые и тонкие, к зрелости расплываются.

Ножка: Цилиндрическая, полая, 100—200 мм высотой и 8—20 мм толщиной, от шляпки легко отделяется, гладкая, белая, с подвижным кольцом, которое часто сползает вниз к основанию ножки.

Мякоть: Белая, сочная, в шляпке тонкая и хрупкая, в ножке мягко-волокнистая. Вкус и запах невыразительные.

Споровый порошок: Черный.

Споры: 10—14 х 6—8 мкм, эллипсоидные, гладкие, черные.

Произрастание: Растет на унавоженной почве с апреля по ноябрь обычно большими группами. Встречается в огородах, садах, парках, на полях, лугах, у лесных дорог.

Употребление: Самые молодые плодовые тела идут для приготовления супов, а также гарниров к мясным блюдам. Если же пластинки начинают приобретать розовато-фиолетовый цвет, то гриб для еды уже непригоден.

Похожесть: Кроме навозника белого часто можно встретить похожий на него навозник чернильный, навозник серый — Coprinus atramentarius (Bull.: Fr.) Fr. Шляпка у него серая или серо-бурая, полосатая, ножка белая с едва заметным кольцом. Растет в огородах, на лесосеках, а также лугах и лесах. Плодовые тела появляются большими группами с апреля по ноябрь. Молодые грибы съедобны, но после, или во время еды не рекомендуется пить алкогольные напитки, так как может привести к легкому отравлению.
 

Другие сообщения раздела Грибной справочник