Pluteus cervinus (Schaeff.: Fr.) Kumm. Syn.: Pluteus atricapillus (Secr.) Sing.

Pluteus cervinus (Schaeff.: Fr.) Kumm.
Syn.: Pluteus atricapillus (Secr.) Sing.Ядовитый гриб
 Шляпка: У молодых грибов колокольчатая, позже выпуклая, потом плоская, в центре часто имеется бугорок, коричневая, серо-коричневая, серая, голая; шелковистая, в зрелости радиально-растрескивающаяся (особенно в очень сухую погоду). Диаметр 50—120 мм. Пластинки 10—15 мм шириной, частые, пузатенькие, у ножки свободные, у края шляпки закругленные, у молодых грибов белые, у старых — розовые.

Ножка: Цилиндрическая, сплошная, 70—120 мм высотой и 10—15 мм толщиной, белая или беловато-серая, с продольно-черноватыми волокнами, легко отделяется от шляпки.

Мякоть: Мягкая, беловатая, при срезе цвет не изменяет, вкус и запах невыразительные.

Споровый порошок: Розовый.

Споры: 8—9 х 5—6 мкм, коротко-эллипсоидные, гладкие, бледно-розовые.

Произрастание: Растет с апреля до первой половины декабря в лиственных лесах. Плодовые тела растут на пнях или на полусгнивших стволах лиственных деревьев, одиночно или малыми группами.

Употребление: Съедобный, но не очен вкусный гриб, у него очень водянистая мякоть и между пластинками часто застревают мелкие насекомые.

Похожесть: На плютей олений очень похож плютей черно-окаймленный — Pluteus atromarginatus (Konr.) Kuhn., который от него отличается черноватой шляпкой, середина которой покрыта чешуйками; пластинками, острие которых черное, но особенно тем, что растет на полусгнивших хвойных деревьях. Съедобный, вкус такой же как у плютея оленего, но он встречается реже.
 

Другие сообщения раздела Грибной справочник